父と娘の日記

或る70歳台父と40歳台娘の日々ー共通の趣味は、読書、音楽鑑賞(主にクラッシック)、登山、旅行等。

メロンのケーキ　帝国ホテル

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メロンのケーキ　帝国ホテル

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カスタードクリームベースのメロンムースとスポンジ生地を交互に重ね、メロンの網目模様を表現したクレープ生地で仕上げました。
(メロン果肉を4.4%使用しています。)